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L'ortie : dix façons de la préparer

Auteur : Véronique Chapacou

Paru le : 16/05/2013
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Méconnue et peu utilisée en cuisine, cette plante piquante peut pourtant s'accommoder de multiples façons. Cet ouvrage propose 10 recettes originales pour de nouveaux mélanges de saveurs : beignets de fromages à l'ortie, cocottes d'agneau, pasta urtica, cookies choco, financiers ortie-groseille, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, la composition typographique et la reliure cahier d'écolier fil de lin en font une édition originale de grande qualité. De l'aubergine à la sardine en passant par le camembert ou le spéculoos, plus de 250 titres déjà parus...

Fiche Technique

Paru le : 16/05/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Véronique Chapacou

Éditeur(s) : Ed. de l'Epure

Collection(s) : Dix façons de préparer

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35255-212-5

EAN13 : 9782352552123

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 10

Hauteur : 22 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : 0,5 cm

Poids : 40 g