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Le cabillaud : dix façons de le préparer

Auteur : Gérard Allemandou

Paru le : 22/10/2013
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Dix recettes historiques, de 1392 à 2004, pour cuisiner le cabillaud : morue fraîche rôtie en ragoût, tourte de cabillaud, morue à la mie de pain, pavé de cabillaud à la crème d'ail, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, la composition typographique et la reliure cahier d'écolier fil de lin en font une édition originale de grande qualité. De l'aubergine à la sardine en passant par le camembert ou le spéculoos, plus de 250 titres déjà parus...

Fiche Technique

Paru le : 22/10/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Gérard Allemandou

Éditeur(s) : Ed. de l'Epure

Collection(s) : Dix façons de préparer

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35255-213-3

EAN13 : 9782352552130

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 24

Hauteur : 22 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : 0,2 cm

Poids : 50 g