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Clafoutis

Auteur : Blandine Averill

Paru le : 15/10/2007
Éditeur(s) : Dormonval
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Delta 2000. Cuisine
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Des recettes chaudes ou froides de clafoutis et de ses variantes (far, flaugnarde, millassou). Simples et vite prêtes, elles sont présentées par saison. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Originaire du Limousin, le clafoutis se fait traditionnellement avec des cerises. Vous trouverez ici cette recette, suivie de déclinaisons variées qui font appel aux fruits rouges, aux pêches, aux abricots, aux prunes, mais aussi aux fruits exotiques, aux agrumes et aux fruits secs. Quelques clafoutis salés font aussi écho à une nouvelle tendance qui consiste à emprunter aux desserts leur magie pour en faire des entrées ou des plats principaux. Quelques-uns de ces clafoutis sont également confectionnés sans lait de vache. Partez donc à la cueillette ou au marché, armé de vos paniers, et rapportez de quoi ravir les papilles de ceux que vous aimez.

Fiche Technique

Paru le : 15/10/2007

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Blandine Averill

Éditeur(s) : Dormonval

Collection(s) : Delta 2000. Cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 3-0341-1024-3

EAN13 : 9783034110242

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 95

Hauteur : 22 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 200 g