Boisson des dieux dans les mythologies maya et aztèque, le chocolat a tôt fait de conquérir la faveur des hommes en se répandant en Europe où, au XIXe siècle, il devient aussi friandise. L'histoire du chocolat est également celle d'une industrie, les grandes maisons ayant réussi à créer une véritable culture à partir de leurs produits. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 20/03/2008

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Nikita Harwich Vallenilla

Éditeur(s) : Desjonquères

Collection(s) : Outremer

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84321-105-8

EAN13 : 9782843211058

Reliure : Broché

Pages : 312

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 2.5 cm

Poids: 457 g

25,50 €

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