Recueil de recettes de pâtisserie et de desserts alsaciens, des entremets aux petits fours, en passant par les tartes, les gâteaux aux fruits, à la crème et à pâte levée : mendiants aux pommes, beignets de carnaval, tarte à la rhubarbe meringuée, tarte de Linz, couronne aux pommes, gâteau au streusel, forêt-noire, Kougelhopf, etc. ©Electre 2024
Si le kougelhopf est le symbole de la gastronomie régionale, il ne doit pas pour autant cacher les innombrables réalisations sucrées qui font la richesse de la pâtisserie alsacienne.
Beignets, tartes, lammala, berawecka, cake, streusel, stolla, brioches, petits fours, autant de recettes authentiques transmises de génération en génération, améliorées, sublimées, qui vous accompagneront tout au long de l'année, ponctuant fêtes et saisons de leurs odeurs gourmandes.
Paru le : 13/02/2014
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Josiane Syren Auteur : Jean-Luc Syren
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7372-0345-9
EAN13 : 9782737203459
Reliure : Cartonné
Pages : 91
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 350 g
Carte fidélité
Mollat Radio
