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L'air : dix façons de l'interpréter

Auteur : Élie Azria

Auteur : Louis Pizarro

Paru le : 17/03/2011
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Élie Azria

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Résumé

Des recettes inspirées du thème de l'air : chantilly d'asperges vertes et copeaux de parmesan, soufflé frais à la cardamome, mousse pimentée au chocolat, gonflée de pommes de terres soufflées, etc. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 17/03/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Élie Azria Auteur : Louis Pizarro

Éditeur(s) : Ed. de l'Epure

Collection(s) : Dix façons de préparer

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35255-169-2

EAN13 : 9782352551690

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 10

Hauteur : 22 cm / Largeur : 12 cm

Épaisseur : 0,4 cm

Poids : 58 g