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Le meilleur des crumbles

Auteur : Marie Massiet Du Biest

Paru le : 21/08/2010
Éditeur(s) : Dormonval
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Delta 2000. Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Frédéric Perrin

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Résumé

Recettes illustrées accompagnées de conseils et d'astuces pour réaliser des crumbles sucrés ou salés : crumble d'artichauts, crumble d'asperge à la crème citronnée, crumble du soleil au comté, crumble de tofu aux algues, crumble de caramboles, crumble de framboises au basilic, crumble de fruits secs, crumble de pêches au pralin, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

¤ Vous trouverez dans ce livre autant de recettes sucrées que salées. Dans les deux cas, le principe est simple : une couche importante de fruits, de légumes et/ou de viandes ou de poissons recouverte d'une pâte à la consistance d'abord sableuse puis croustillante. ¤ Ce sont des préparations généralement rapides à exécuter. Vous trouverez ici des recettes des plus classiques aux plus originales que vous pouvez suivre scrupuleusement ou adapter selon les ingrédients dont vous disposez. ¤ D'abord familial, le crumble gagne progressivement des galons et devient un plat raffiné à offrir à ses invités dans toutes les grandes occasions.

Fiche Technique

Paru le : 21/08/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Marie Massiet Du Biest

Éditeur(s) : Dormonval

Collection(s) : Delta 2000. Cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 3-0341-1075-8

EAN13 : 9783034110754

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 95

Hauteur : 22 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : 0,7 cm

Poids : 200 g