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Les sorbets, glaces et granités : + de 90 recettes

Auteur : Jean-Marc Gourbillon

Paru le : 28/04/2015
Éditeur(s) : Magasin pittoresque
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Cuisine et confidences
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Des conseils et des astuces pour préparer des sorbets, des glaces et des granités avec des fruits de saison ou surgelés. Avec également des idées d'entremets glacés salés. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Vous vous demandez comment réaliser de délicieux sorbets, glaces ou granités avec les fruits de saison ou surgelés ? Comment préparer une glace bien crémeuse et onctueuse ? Vous avez envie de proposer à vos convives un sorbet salé en guise d'apéritif ou entre deux plats ? Jean-Marc Gourbillon vous livre tous ses conseils et astuces pour préparer ces entremets glacés si rafraîchissants en été. Recettes faciles, originales et parfois surprenantes, les sorbets, glaces et granités n'auront plus de secrets pour vous.

Fiche Technique

Paru le : 28/04/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean-Marc Gourbillon

Éditeur(s) : Magasin pittoresque

Collection(s) : Cuisine et confidences

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-37346-012-2

EAN13 : 9782373460124

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 125

Hauteur : 24 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 290 g