Présente des recettes pour préparer des confitures originales ou traditionnelles, mais aussi l'histoire de ce produit, la période de récolte des fruits, la cuisson du sucre, le matériel nécessaire ainsi que sa place, chargée d'émotion, dans la mémoire collective. ©Electre 2024
"La confiture n'est bonne que si on doit monter sur une chaise pour en attraper un pot sur le buffet"
Paru le : 20/06/2002
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Gilbert Fabiani Auteur : Cécile Colombo
Éditeur(s) :
Equinoxe
Collection(s) : Carrés gourmands
Contributeur(s) : Illustrateur : Cécile Colombo - Préfacier : Alain Sagot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782841352708
Reliure : Broché
Pages : 223
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 489 g
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