Guide pour préparer des plats, de l'entrée au dessert, à partir d'aliments surgelés (légumes, viandes, poissons, fruits de mer et fruits), disponibles dans le commerce. Il est complété par des conseils de conservation ou d'entretien du congélateur et par un aperçu historique de l'invention du procédé de surgélation. ©Electre 2025
Paru le : 09/02/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Yvonne de Blaunac
Éditeur(s) :
Lacour-Ollé
Collection(s) : Colporteur
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7504-3731-2
EAN13 : 9782750437312
Reliure : Broché
Pages : 60
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 0 g
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