Plusieurs recettes pour redécouvrir ces légumes pour chaque saison. Au sommaire notamment : le gâteau moelleux de thon et coulis de poireaux, les petits bavarois de poireaux et Saint-Jacques, la salade de poireaux et oignons nouveaux en sucré salé, le veau rôti en cocotte et sa comporte d'oignons, le poulet aux poireaux et saveurs d'Asie, le crumble aux petits légumes. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 23/10/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Béatrice Vigot-Lagandré

Éditeur(s) : Sureau

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Illustrateur : Christophe Boulage

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782911328220

Reliure : Broché sous jaquette

Pages : 71

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 0.7 cm

Poids: 160 g

10,00 €

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