A la tête d'une prestigieuse école de cuisine depuis 20 ans, Anne-Sophie Pic a placé la transmission de son savoir-faire au cœur de ses préoccupations culinaires. Retrouvez ici toutes les leçons de la cheffe la plus étoilée au monde !

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Résumé

Des recettes et des conseils extraits des volumes de Scook : leçon de cuisine par Anne-Sophie Pic pour préparer un soufflé à la mimolette, un poulet à l'estragon, des maquereaux en escabèche, des bugnes lyonnaises, etc. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 30/10/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Anne-Sophie Pic

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Contributeur(s) : Photographe : Mickaël Roulier - Directeur artistique : Emmanuel Turiot

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-238545-0

EAN13 : 9782012385450

Reliure : Relié

Pages : 411

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 24.0 cm

Épaisseur: 3.6 cm

Poids: 2216 g

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