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100 recettes pour 100 vins d'Alsace : Bacchus à la table des Etoiles d'Alsace

Auteur : Maurice Roeckel


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Résumé

35 chefs et maîtres artisans de l'association les Etoiles d'Alsace mettent en valeur la production d'un vigneron alsacien en proposant trois recettes adaptées à l'un de leurs vins. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 16/11/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Maurice Roeckel

Éditeur(s) : Ed. du Belvédère

Collection(s) : Art de vivre, gastronomie

Contributeur(s) : Photographe : Marcel Ehrhard

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-88419-284-2

EAN13 : 9782884192842

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 222

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm


Épaisseur: 1.2 cm

Poids: 1387 g