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Découvrir les recettes des chefs des winstubs d'Alsace : 108 recettes
Éditeur(s) : Ouest-France
Les recettes traditionnelles ou modernes de chefs alsaciens : salade de copeaux de munster blanc, baeckeoffe de sandre, palette de porc fumé au raifort, tarte aux pommes à l'alsacienne, kougelhopf glacé au kirsch, etc. ©Electre 2025
16,50 €
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100 recettes pour 100 vins d'Alsace : Bacchus à la table des Etoiles d'Alsace
Éditeur(s) : Ed. du Belvédère
35 chefs et maîtres artisans de l'association les Etoiles d'Alsace mettent en valeur la production d'un vigneron alsacien en proposant trois recettes adaptées à l'un de leurs vins. ©Electre 2025
12,00 €
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Des hommes et des étoiles : si les étoiles d'Alsace nous étaient contées
Éditeur(s) : Editions du Signe
Des restaurateurs et des maîtres artisans alsaciens réunis dans l'association Etoiles d'Alsace livrent leurs meilleures recettes et reviennent sur l'histoire de leur rencontre. Avec des recettes de chefs. ©Electre 2025
20,00 €
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Saisons gourmandes : Yves Kieffer vous invite à sa table
Éditeur(s) : Editions du Signe
L'histoire de ce restaurant situé à Monswiller, en Alsace. Créé par l'arrière-grand-mère de l'actuel propriétaire, l'établissement a été repris par le couple Kieffer en 1999. Le parcours d'Y. Kieffer, son compagnonnage en France et ses expériences à l'étranger, les d...
20,00 €
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Pascal Bastian : Cheval blanc Lembach
Éditeur(s) : Vandelle éditions
Une plongée dans les coulisses du restaurant de ce chef alsacien couronné d'une deuxième étoile Michelin, à la découverte de sa cuisine et de la vie quotidienne de sa brigade, du personnel de salle et de ses fournisseurs en produits du terroir. ©Electre 2025
15,00 €
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