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Découvrir les recettes des chefs des winstubs d'Alsace : 108 recettes
Éditeur(s): Ouest-France
Les recettes traditionnelles ou modernes de chefs alsaciens : salade de copeaux de munster blanc, baeckeoffe de sandre, palette de porc fumé au raifort, tarte aux pommes à l'alsacienne, kougelhopf glacé au kirsch, etc. ©Electre 2024
16,50 €
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100 recettes pour 100 vins d'Alsace : Bacchus à la table des Etoiles d'Alsace
Éditeur(s): Ed. du Belvédère
35 chefs et maîtres artisans de l'association les Etoiles d'Alsace mettent en valeur la production d'un vigneron alsacien en proposant trois recettes adaptées à l'un de leurs vins. ©Electre 2024
12,00 €
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Des hommes et des étoiles : si les étoiles d'Alsace nous étaient contées
Éditeur(s): Ed. du Signe
Des restaurateurs et des maîtres artisans alsaciens réunis dans l'association Etoiles d'Alsace livrent leurs meilleures recettes et reviennent sur l'histoire de leur rencontre. Avec des recettes de chefs. ©Electre 2024
20,00 €
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Saisons gourmandes : Yves Kieffer vous invite à sa table
Éditeur(s): Ed. du Signe
L'histoire de ce restaurant situé à Monswiller, en Alsace. Créé par l'arrière-grand-mère de l'actuel propriétaire, l'établissement a été repris par le couple Kieffer en 1999. Le parcours d'Y. Kieffer, son compagnonnage en France et ses expériences à l'étranger, les d...
20,00 €
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Pascal Bastian : Cheval blanc Lembach
Éditeur(s): Vandelle éditions
Une plongée dans les coulisses du restaurant de ce chef alsacien couronné d'une deuxième étoile Michelin, à la découverte de sa cuisine et de la vie quotidienne de sa brigade, du personnel de salle et de ses fournisseurs en produits du terroir. ©Electre 2024
15,00 €
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