Chef doublement étoilé de la bastide de Capelongue, située à Bonnieux, E. Loubet a construit sa cuisine autour des saisons, considérant qu'il n'y en a pas quatre, mais six. Il propose une série de recettes autour des produits de saison relevés avec des plantes et herbes aromatiques. Il présente ainsi la richesse de son terroir et des figures locales du Luberon. ©Electre 2024
Paru le : 01/07/2009
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Edouard Loubet Auteur : Eve-Marie Zizza Auteur : Jacques Guillard
Éditeur(s) :
Glénat
Collection(s) : Le verre et l'assiette
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7234-7245-6
EAN13 : 9782723472456
Reliure : Relié
Pages : 200
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 27.0 cm
Poids: 1980 g
Carte fidélité
Mollat Radio
