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Livres Jacques Guillard
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Un tour du monde des fromages organisé autour des quatre saisons, avec des explications techniques et 150 fiches détaillées de fromages. En première partie , le point de vue et les suggestions d'un fromager réputé. En annexe, un répertoire de 1.200 fromages du monde....
15,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. Massin
Présentation de 50 villages sélectionnés à travers toutes les régions françaises, illustrant la diversité du patrimoine rural du pays. ©Electre 2025
25,90 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Un reportage sur ce grand vin de liqueur qu'est le porto : son histoire, ses vignobles, son élaboration, ses arômes, ses saveurs. C'est l'occasion aussi de découvrir une région, ses habitants, ses parfums et ses couleurs. ©Electre 2025
32,50 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
80 recettes du sud-est de la France, à base de légumes, herbes et fleurs. ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. Massin
Tous les secrets de Notre-Dame, l'un des édifices gothiques les plus remarquables, ainsi que ceux de l'île de la Cité et de l'île Saint-Louis. ©Electre 2025
25,90 €
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Éditeur(s) :
Rouergue
Présente 165 fiches pratiques sur différents crus d'huiles d'olive, le symbole de la gastronomie méditerranéenne : une sélection de crus de France, d'Italie, d'Espagne, de Grèce et du Portugal, des huiles douces, ardentes, de montagnes, de vallées, de récoltes précoc...
22,40 €
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Éditeur(s) :
Le Livre de poche
Répond à toutes les interrogations concernant la viticulture biologique : qu'est-ce qui caractérise un vin bio ? Comment travaillent les viticulteurs ? Existe-t-il des contrôles ? Comment les reconnaître ? Ont été sélectionnés ici plus de 200 crus dans toutes les rég...
8,00 €
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Éditeur(s) :
Rouergue
Des informations sur le jambon : ses signes de qualité, sa fabrication et l'histoire des jambons européens, accompagnées de conseils culinaires et d'un carnet d'adresses avec producteurs, restaurants et boutiques spécialisées. ©Electre 2025
10,20 €
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Éditeur(s) :
Ed. Massin
Tous les secrets de Notre-Dame, l'un des édifices gothiques les plus remarquables, ainsi que ceux des îles avoisinantes. ©Electre 2025
14,90 €
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Éditeur(s) :
Ed. Massin
Cent châteaux situés proche de la capitale avec leur histoire, les événements marquants et des informations pratiques pour les visiter : Champs-sur-Marne, Fontainebleau, Buchillot, Grouchy, etc. ©Electre 2025
25,90 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
L'histoire du célèbre domaine viticole de Bourgogne, qui ne produit que six mille bouteilles par an. Ce vin rouge fait l'objet d'un véritable culte par les acheteurs du monde entier. Les différentes étapes de sa fabrication et ses caractéristiques gustatives sont déc...
52,00 €
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Éditeur(s) :
Rouergue
Répond à des questions pratiques sur les fromages à base de lait cru concernant leur goût, leurs dangers éventuels, leur fabrication, etc. Avec des fiches détaillées présentant les fromages au lait cru emblématiques, des portraits de fromagers et un carnet d'adresses...
10,20 €
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Éditeur(s) :
Ed. Massin
Les plus beaux monastères et abbayes de France, avec leur histoire, leur architecture et les informations pratiques pour les visiter. ©Electre 2025
25,90 €
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Éditeur(s) :
Ed. de la Presqu'île
Le difficile travail des tonneliers, depuis l'arbre jusqu'au produit fini, par le texte et l'image. ©Electre 2025
45,00 €
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Éditeur(s) :
Rouergue
Répond à toutes les interrogations concernant la viticulture biologique : qu'est-ce qui caractérise un vin bio ? Comment travaillent les viticulteurs ? Existe-t-il des contrôles ? Comment les reconnaître ? Ont été sélectionnés ici, plus de 200 crus dans toutes les ré...
21,50 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
Les truffes, noire du Périgord, grise bourguignonne, blanche d'Alba, forment avec le champagne et le foie gras la trilogie majeure de la gastronomie. Pour apprendre à apprivoiser, conserver, savourer leur parfum sauvage et sensuel, alors que leur qualité et leur quan...
20,00 €
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Éditeur(s) :
Indispensable
Cent châteaux situés aux alentours de la capitale avec leur histoire, les événements marquants et des informations pratiques pour les visiter : Champs-sur-Marne, Fontainebleau, Buchillot, Grouchy, entre autres. ©Electre 2025
18,90 €
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Éditeur(s) :
Glénat
Chef doublement étoilé de la bastide de Capelongue, située à Bonnieux, E. Loubet a construit sa cuisine autour des saisons, considérant qu'il n'y en a pas quatre, mais six. Il propose une série de recettes autour des produits de saison relevés avec des plantes et her...
45,50 €
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Éditeur(s) :
Déclics
Une visite guidée des métiers artisanaux de France, qui font appel à des techniques immuables transmises par les anciens pour travailler cuir, bois, et matériaux bruts à la main, à la découverte de leurs techniques mais aussi des valeurs qu'ils incarnent. ©Electre 2025
29,90 €
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Éditeur(s) :
Chêne
Comporte un chapitre historique, agronomique, viticole, oenologique et gastronomique. ©Electre 2025
57,93 €
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Éditeur(s) :
Déclics
Un itinéraire à travers la Provence qui permet de découvrir ses villages de caractère. Chacun est présenté sur 4 pleines pages en un texte illustré de photographies. Une sélection de villages traditionnels côtoie des lieux plus singuliers. ©Electre 2025
18,90 €
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