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Apéros : un concentré de belles idées & d'astuces pour étoiler vos apéros

Auteur : Eric Frechon

Paru le : 07/03/2013
Éditeur(s) : Solar
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Valéry Guedes - Collaborateur : Bérengère Abraham - Collaborateur : Lucie Dauchy

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Résumé

E. Frechon, chef trois fois étoilé, propose 30 recettes à déguster à l'apéritif, raffinées, simples à réaliser et accessibles à petit prix : fingers de confit de canard, bonbons de reblochon, tempura d'asperges vertes, etc. Pour chaque recette, des photographies des ingrédients et du plat réalisé accompagnent un conseil du chef. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Chic ou décontracté, en grande pompe ou à l'improviste : exit les chips et les olives, place à l'apéro, le vrai ! Pour tous les moments de partage, Éric Frechon, chef trois étoiles au guide Michelin, s'invite en cuisine et propose 30 recettes simples, rapides, économiques et conviviales ! Bonbons de reblochon, pommes d'amour de tomate-cerise, gougères à la fleur de sel, noix de pétoncle rôties au beurre salé, figue et mozzarella au citron vert, fingers de confit de canard... La formule magique ? Un concentré de belles idées et de bonnes astuces pour étoiler vos apéros.

Fiche Technique

Paru le : 07/03/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Eric Frechon

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Un chef dans ma cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-263-06134-7

EAN13 : 9782263061349

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 65

Hauteur : 23 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1,2 cm

Poids : 368 g