E. Frechon, chef trois fois étoilé, propose 30 recettes à déguster à l'apéritif, raffinées, simples à réaliser et accessibles à petit prix : fingers de confit de canard, bonbons de reblochon, tempura d'asperges vertes, etc. Pour chaque recette, des photographies des ingrédients et du plat réalisé accompagnent un conseil du chef. ©Electre 2024
Chic ou décontracté, en grande pompe ou à l'improviste : exit les chips et les olives, place à l'apéro, le vrai ! Pour tous les moments de partage, Éric Frechon, chef trois étoiles au guide Michelin, s'invite en cuisine et propose 30 recettes simples, rapides, économiques et conviviales !
Bonbons de reblochon, pommes d'amour de tomate-cerise, gougères à la fleur de sel, noix de pétoncle rôties au beurre salé, figue et mozzarella au citron vert, fingers de confit de canard...
La formule magique ? Un concentré de belles idées et de bonnes astuces pour étoiler vos apéros.
Paru le : 07/03/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Eric Frechon
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Un chef dans ma cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Valéry Guedes - Collaborateur : Bérengère Abraham - Collaborateur : Lucie Dauchy
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-06134-9
EAN13 : 9782263061349
Reliure : Relié
Pages : 65
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 370 g
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