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Boucherie ! : recettes de viandes à partager

Auteur : Valéry Drouet

Paru le : 18/10/2013
Éditeur(s) : Mango
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Gueuletons
Contributeur(s) : Photographe : Pierre-Louis Viel

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Résumé

Soixante recettes à base de boeuf, de veau, d'agneau, de porc, de tripes, etc., pour partager des repas en famille ou entre amis. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Boucherie ! Boeuf, agneau, veau, cochon et produits tripiers, découvrez 60 recettes pour toutes les viandes et tous les morceaux, pour toutes les saisons et toutes les occasions. Boeuf laqué aux oignons, travers de veau miel-citron vert, épaule farcie aux fruits secs, palette fondante au quatre-épices, carré d'agneau en croûte de parmesan, ris de veau au pamplemousse... Sans oublier les sauces, les fonds et les vins. Le meilleur de la viande 100 % qualité et convivialité !

Fiche Technique

Paru le : 18/10/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Valéry Drouet

Éditeur(s) : Mango

Collection(s) : Gueuletons

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-317-00130-4

EAN13 : 9782317001307

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 139

Hauteur : 25 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2 cm

Poids : 685 g