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Connaître la cuisine du canard et de l'oie

Auteur : Francine Claustres

Paru le : 08/10/1997
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Connaître
Contributeur(s) : Photographe : Bernard Claustres

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Résumé

Les oies et les canards sont présents dans toutes les phases d'un repas et le précèdent parfois à l'apéritif. Ils sont à la base de bonnes soupes, de salades, d'entrées, de plats uniques, de civets, de râgouts, etc. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 08/10/1997

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Francine Claustres

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Connaître

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-87901-246-5

EAN13 : 9782879012469

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 64

Hauteur : 26 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 0,6 cm

Poids : 299 g