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Les tapas et amuse-gueules

Éditeur : J.-P. Gisserot
Plus de 120 recettes de tapas à déguster entre amis à l'heure de l'apéritif. ©Electre 2019
5,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

La cuisine du cochon

Éditeur : J.-P. Gisserot
Des recettes de cuisine avec de la viande de cochon : soupe au chou et au saucisson de Lyon, andouillettes à la moutarde, potée auvergnate, côtes de porc sauce piquante ou encore palette de porc façon gibier. ©Electre 2019
2,50 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Connaître la cuisine auvergnate

Éditeur : Sud-Ouest
Des recettes du terroir auvergnat. ©Electre 2019
3,90 €
Indisponible

Connaître la cuisine lyonnaise

Éditeur : J.-P. Gisserot
Lyon, entre Bourgogne, Beaujolais et les côtes du Rhône, proche de la Bresse, du Charolais et des terres les plus fertiles, a donné naissance à l'une des plus belles cuisines du monde. Tabliers de sapeur, cervelle de canut, charcuteries savoureuses, poularde demi-deu...
5,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

La cuisine au vin

Éditeur : J.-P. Gisserot
Des recettes utilisant la substance et les arômes du vin pour mitonner des soupes et des sauces, accommoder les poissons, les fruits de mer, les viandes et les gibiers et réaliser des desserts. ©Electre 2019
2,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

La cuisine du cochon

Éditeur : J.-P. Gisserot
Des recettes de cuisine avec de la viande de cochon : soupes, andouillettes, saucissons, poêlées, etc. ©Electre 2019
2,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

La cuisine du poisson

Éditeur : J.-P. Gisserot
Des recettes simples. ©Electre 2019
14,94 €
Manquant

La cuisine du poisson et des fruits de mer

Éditeur : J.-P. Gisserot
Mille et une façons de garnir votre table, car cette cuisine invite à la diversité et à la créativité. ©Electre 2019
5,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Les tapas

Éditeur : J.-P. Gisserot
Des idées variées de canapés ou de tapas pour un apéritif réussi. ©Electre 2019
2,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

La cuisine ariégeoise

Éditeur : Sud-Ouest
Recettes du terroir illustrées de photos. ©Electre 2019
5,50 €
Indisponible

La cuisine auvergnate

Éditeur : Sud-Ouest
L'Auvergne a su préserver une tradition culinaire liée aux produits du terroir. Les fromages et la charcuterie sont à la base de la gastronomie locale. ©Electre 2019
5,60 €
Indisponible

La cuisine du Sud-Ouest : conviviale, variée et généreuse : 300 recettes

Éditeur : Sud-Ouest
Un panorama de toutes les cuisines du Sud-Ouest : garbure pyrénéenne, tourin périgourdin, thon à la basquaise, anchois à la catalane, cassoulet de Toulouse, truffes du Périgord et du Quercy, confit des Landes, cèpes de Bordeaux, foie gras du Gers, saumon béarnais, et...
14,50 €
Indisponible

Connaître la cuisine ariégeoise

Éditeur : Sud-Ouest
Présente quelques spécialités de la cuisine traditionnelle ariégeoise : garbure ariégeoise, l'azinat au chou, le mounjetado, foie gras en terrine, etc. ©Electre 2019
3,90 €
Indisponible

Connaître la cuisine aveyronnaise

Éditeur : Sud-Ouest
De l'aligot de l'Aubrac aux galettes au Roquefort, de la truffade au coufidou et à la fouace, une initiation à la cuisine aveyronnaise avec ses couleurs, ses saveurs et ses particularismes, tout en la replaçant dans son contexte culturel. ©Electre 2019
7,90 €
Indisponible

Connaître la cuisine bordelaise

Éditeur : Sud-Ouest
La cuisine bordelaise offre les ressources d'un terroir généreux, boeufs et veaux du Bazadais qui sont, dit-on, les meilleurs de France, agneaux de Pauillac fondants et parfumés, petits pois de Cérons, artichauts, fèves, haricots verts, etc, accommodés à la mode du p...
7,90 €
Indisponible

Connaître la cuisine catalane

Éditeur : Sud-Ouest
C'est dans un lumineux pays, où chaque période de l'année apporte un sourire, que la cuisine catalane s'épanouit. Cuisine populaire, de tradition, de saisons et de saints. ©Electre 2019
7,90 €
Indisponible

Connaître la cuisine cévenole

Éditeur : Sud-Ouest
Une sélection de 80 recettes de ce pays de la châtaigne. ©Electre 2019
7,50 €
Indisponible

Connaître la cuisine des Pyrénées

Éditeur : Sud-Ouest
Pour chacune des régions composant les Pyrénées, cet ouvrage propose des recettes anciennes et pittoresques, retranscrites pour être réalisées facilement : piperade, confit de porc, millas, pettaram, ttoro... ©Electre 2019
7,50 €
Indisponible

Connaître la cuisine du Béarn

Éditeur : Sud-Ouest
Des recettes qui dévoilent les saveurs et les plats spécifiques d'une région attachante. ©Electre 2019
7,50 €
Indisponible

Connaître la cuisine du canard et de l'oie

Éditeur : Sud-Ouest
Les oies et les canards sont présents dans toutes les phases d'un repas et le précèdent parfois à l'apéritif. Ils sont à la base de bonnes soupes, de salades, d'entrées, de plats uniques, de civets, de râgouts, etc. ©Electre 2019
7,90 €
Indisponible

Connaître la cuisine du Languedoc

Éditeur : SEPA
Fait découvrir quelques recettes traditionnelles et donne un aperçu de la cuisine actuelle du Languedoc. ©Electre 2019
7,90 €
Indisponible

Connaître la cuisine du Sud-Ouest

Éditeur : Sud-Ouest
Avec plus de 300 recettes, cet ouvrage offre un panorama de la cuisine de tous les pays du Sud-Ouest : de Gascogne, de Guyenne, du Labourd, du Languedoc et du Roussillon. ©Electre 2019
7,93 €
Indisponible

Connaître la cuisine du Sud-Ouest

Éditeur : Sud-Ouest
Un panorama en 300 recettes de la cuisine de tous les pays du Sud-Ouest (confits des Toulousains, saumons des Béarnais...), expliquées pas à pas, du choix des ingrédients aux vins les mieux adaptés. ©Electre 2019
7,99 €
Indisponible
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