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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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La cuisine des Pyrénées : du Pays basque à la Catalogne
Éditeur(s): Sud-Ouest
Une série de recettes traditionnelles préparées avec des produits de la gastronomie locale. ©Electre 2024
5,50 €
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La cuisine du canard et de l'oie
Éditeur(s): Sud-Ouest
Les oies et les canards sont présents dans toutes les phases d'un repas et le précèdent parfois à l'apéritif. Ils sont à la base de bonnes soupes, de salades, d'entrées, de plats uniques, de civets, de ragoûts, etc. ©Electre 2024
5,60 €
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La cuisine catalane
Éditeur(s): Sud-Ouest
Des recettes populaires, traditionelles ou contemporaines du Roussillon. ©Electre 2024
5,60 €
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La cuisine ariégeoise
Éditeur(s): Sud-Ouest
Recettes du terroir illustrées de photos. ©Electre 2024
5,50 €
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Les poissons du marché : toute la cuisine
Éditeur(s): J.-P. Gisserot
Une trentaine de recettes, clairement expliquées et illustrées de photographies couleur. Pour profiter à plein des vertus diététiques du poisson, qu'il soit de mer, de lac ou de rivière. ©Electre 2024
2,00 €
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Connaître la cuisine gasconne
Éditeur(s): Sud-Ouest
Recettes du confit d'oie ou de canard, des magrets, de la garbure, etc. ©Electre 2024
7,50 €
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La cuisine du canard et de l'oie : traditionnelle, festive et conviviale : 35 recettes indispensables
Éditeur(s): Sud-Ouest
Des recettes pour cuisiner très simplement ces deux produits emblématiques de la cuisine du Sud-Ouest : les principales recettes de la cuisine du gras (confits et foie gras) et diverses manières de les accommoder à l'apéritif, en salade, dans les cassoulets et rôtis....
3,90 €
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Connaître la cuisine des Pyrénées
Éditeur(s): Sud-Ouest
Pour chacune des régions composant les Pyrénées, cet ouvrage propose des recettes anciennes et pittoresques, retranscrites pour être réalisées facilement : piperade, confit de porc, millas, pettaram, ttoro... ©Electre 2024
7,50 €
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Connaître la cuisine du canard et de l'oie
Éditeur(s): Sud-Ouest
Les oies et les canards sont présents dans toutes les phases d'un repas et le précèdent parfois à l'apéritif. Ils sont à la base de bonnes soupes, de salades, d'entrées, de plats uniques, de civets, de râgouts, etc. ©Electre 2024
7,90 €
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Les poissons du marché
Éditeur(s): J.-P. Gisserot
Une soixantaine de recettes avec tous les renseignements pratiques. ©Electre 2024
1,50 €
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La cuisine du poisson
Éditeur(s): J.-P. Gisserot
Des recettes simples. ©Electre 2024
14,94 €
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La cuisine des oeufs
Éditeur(s): J.-P. Gisserot
Il existe peu d'aliments susceptibles d'être cuisinés de manières aussi diverses, de l'apéritif au dessert. L'ouvrage propose des recettes très variées à base d'oeufs, ainsi que des astuces pour les réaliser. ©Electre 2024
5,00 €
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Les tapas et amuse-gueules
Éditeur(s): J.-P. Gisserot
Plus de 120 recettes de tapas à déguster entre amis à l'heure de l'apéritif. ©Electre 2024
5,00 €
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La cuisine des pays cathares : Ariège, Aude, Gard, Haute-Garonne, Hérault, Tarn, Tarn-et-Garonne : 220 recettes
Éditeur(s): Sud-Ouest
Sélection de recettes traditionnelles de la région du Languedoc, illustrant la diversité de la gastronomie occitane, liée à des produits et climats variés : cuisine à la graisse d'oie ou de porc pour le climat océanique, cuisine à l'huile d'olive pour le climat médit...
7,50 €
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Secrets et recettes de toute la cuisine gasconne
Éditeur(s): Sud-Ouest
Une promenade gourmande en pays gascon. ©Electre 2024
7,99 €
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Des sauces pour tous vos plats
Éditeur(s): J.-P. Gisserot
Une soixantaine de recettes avec tous les renseignements pratiques. ©Electre 2024
1,52 €
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Les poissons du marché
Éditeur(s): J.-P. Gisserot
Un livre de recettes illustré. ©Electre 2024
6,40 €
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La cuisine aveyronnaise
Éditeur(s): Sud-Ouest
L'auteur met en avant la spécificité de la cuisine aveyronnaise, ses richesses, ses couleurs, ses saveurs et ses particularismes tout en la replaçant dans son contexte naturel. ©Electre 2024
5,60 €
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Connaître la cuisine du Languedoc
Éditeur(s): SEPA
Fait découvrir quelques recettes traditionnelles et donne un aperçu de la cuisine actuelle du Languedoc. ©Electre 2024
7,90 €
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Des poissons pour tous les goûts
Éditeur(s): J.-P. Gisserot
Une soixantaine de recettes avec tous les renseignements pratiques. ©Electre 2024
1,50 €
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La cuisine bordelaise
Éditeur(s): Sud-Ouest
Plus de 90 recettes pour cuisiner des produits girondins et des vins de Bordeaux, et préparer une garbure girondine, une sauce au verjus, des cèpes à la bordelaise, de la lamproie au sauternes, un aloyau grillé à la sauce maître de chai, etc. ©Electre 2024
5,60 €
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Connaître la cuisine ariégeoise
Éditeur(s): Sud-Ouest
Présente quelques spécialités de la cuisine traditionnelle ariégeoise : garbure ariégeoise, l'azinat au chou, le mounjetado, foie gras en terrine, etc. ©Electre 2024
3,90 €
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Connaître la cuisine catalane
Éditeur(s): Sud-Ouest
C'est dans un lumineux pays, où chaque période de l'année apporte un sourire, que la cuisine catalane s'épanouit. Cuisine populaire, de tradition, de saisons et de saints. ©Electre 2024
7,90 €
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Connaître la cuisine aveyronnaise
Éditeur(s): Sud-Ouest
De l'aligot de l'Aubrac aux galettes au Roquefort, de la truffade au coufidou et à la fouace, une initiation à la cuisine aveyronnaise avec ses couleurs, ses saveurs et ses particularismes, tout en la replaçant dans son contexte culturel. ©Electre 2024
7,90 €
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