Un choix de recettes simples et peu coûteuses, pour découvrir la cuisine provençale : caviar d'aubergines, ratatouille, bouillabaisse, poulet olivade, etc. ©Electre 2024
Connaître La cuisine provençale
La cuisine provençale nous invite à des « parties de campagne » gourmandes et ensoleillées, au pays de la lavande, des cigales et du bien-vivre. La cuisine provençale est une cuisine du terroir, à la fois simple et délicate. L'incomparable parfum des aromates relève les plats dont la simple évocation nous transporte : pistou, bouillabaisse, anchoïade, artichauts barigoule, fougasse... Profitons des bienfaits de l'huile d'olive, du goût subtil des poissons de roche, de la saveur des légumes de saison gorgés de soleil et de la douceur des calissons et autres fruits confits.
Paru le : 18/04/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Liliane Otal
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Collection(s) : Connaître
Contributeur(s) : Photographe : Pierre Bordet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8177-0190-5
EAN13 : 9782817701905
Reliure : Broché
Pages : 63
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 296 g
Carte fidélité
Mollat Radio
