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Connaître la cuisine provençale

Auteur : Liliane Otal

Paru le : 18/04/2012
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Connaître. Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Pierre Bordet

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Résumé

Un choix de recettes simples et peu coûteuses, pour découvrir la cuisine provençale : caviar d'aubergines, ratatouille, bouillabaisse, poulet olivade, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Connaître La cuisine provençale La cuisine provençale nous invite à des « parties de campagne » gourmandes et ensoleillées, au pays de la lavande, des cigales et du bien-vivre. La cuisine provençale est une cuisine du terroir, à la fois simple et délicate. L'incomparable parfum des aromates relève les plats dont la simple évocation nous transporte : pistou, bouillabaisse, anchoïade, artichauts barigoule, fougasse... Profitons des bienfaits de l'huile d'olive, du goût subtil des poissons de roche, de la saveur des légumes de saison gorgés de soleil et de la douceur des calissons et autres fruits confits.

Fiche Technique

Paru le : 18/04/2012

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Liliane Otal

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Connaître. Cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8177-0190-9

EAN13 : 9782817701905

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 63

Hauteur : 26 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : 0,5 cm

Poids : 295 g