Les poteries culinaires de Soufflenheim ont bâti leur réputation depuis fort longtemps. Cet ouvrage propose plus de 40 recettes, de la classique terrine à baeckeoffe aux incontournables moules à kougelhopf. ©Electre 2024
Hailing from fire and earth, the culinary potteries from Soufflenheim built their reputation a long time ago.
Emperor Frédéric Barberousse granted the potters from Soufflenheim and all their male descendants the privilege of extracting from neighbouring forests the clay and firewood necessary for their art.
The potters' imagination did the rest. Today, there exists a vast array of potteries designed for cooking, from the classic Baeckeoffe terrine to the must-have Kougelhopf or Lammala moulds, as well as plates, dishes, bowls... enough to please the most demanding Cordon Bleu chefs.
Paru le : 27/06/2012
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Dézavelle
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Claudia Albisser-Hund - Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter - Traducteur : Susan Brown
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7372-0343-5
EAN13 : 9782737203435
Reliure : Cartonné
Pages : 91
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 357 g
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