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Loisirs - Bien-êtreArt de vivreCuisine et gastronomieCuisine traditionnelle
Décors et présentations : assiettes, plats, buffets froids

Décors et présentations : assiettes, plats, buffets froids

Auteur : Jean-Pierre Lebland

Auteur : Olivier Dugabelle

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Résumé

L'art de présenter pour les traiteurs et les restaurateurs. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1990

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Lebland Auteur : Olivier Dugabelle

Éditeur(s) : BPI

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782857080732

Reliure : Broché

Pages : 176

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 21.0 cm


Poids: 560 g