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Décors et présentations : assiettes, plats, buffets froids

Auteur : Jean-Pierre Lebland

Auteur : Olivier Dugabelle

Paru le : 01/01/1990
Éditeur(s) : BPI
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

L'art de présenter pour les traiteurs et les restaurateurs. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1990

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Lebland Auteur : Olivier Dugabelle

Éditeur(s) : BPI

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-85708-073-5

EAN13 : 9782857080732

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 176

Hauteur : 28 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 801 g