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Fruits rouges, je vous aime...

Auteur : Béatrice Vigot-Lagandré

Paru le : 19/05/2011
Éditeur(s) : Sureau
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Je vous aime...
Contributeur(s) : Illustrateur : Gentiane Magnan

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Résumé

Des recettes salées ou sucrées, de l'entrée au dessert, pour préparer des madeleines salées aux mûres, des petits maquereaux aux framboises, des pennes aux girolles et aux airelles, des cerises pochées au vin, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Qui n'a jamais picoré des fraises des bois gorgées de soleil, des myrtilles ou des mûres au cours d'une balade ? À leur simple évocation, les fruits rouges font saliver et ont une formidable force évocatrice. On les connaît bien sûr en dessert, mais les fruits rouges apprécient tout autant les accords avec les plats salés. Bonne nouvelle, on peut donc s'en délecter de l'amuse-bouche aux mignardises ! Journaliste culinaire et auteur de plusieurs livres de cuisine, Béatrice Vigot-Lagandré vous propose dans cet ouvrage des dizaines de recettes salées et sucrées, toujours simples à réaliser et très colorées. Salade de tomates et fraises, madeleines salées aux mûres, carpaccio de saumon aux baies roses et aux fraises, risotto aux framboises, cake au citron, myrtilles et cassis ou riz au lait et fruits rouges, voici plus de 70 recettes à découvrir pour toutes les occasions. Une approche originale des fruits rouges et une nouvelle manière de s'en régaler !

Fiche Technique

Paru le : 19/05/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Béatrice Vigot-Lagandré

Éditeur(s) : Sureau

Collection(s) : Je vous aime...

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-911328-65-5

EAN13 : 9782911328657

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 71

Hauteur : 22 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : 0,5 cm

Poids : 130 g