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L'obsiblue : dix façons de la préparer

Auteur : William Ledeuil

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Résumé

10 recettes inspirées par cette crevette rare, qui marient cuisine française et cuisine asiatique : gaspacho de green zebra et salade d'obsiblue, obsiblue Shabu-Shabu à la pulpe de yuzu, tartare d'obsiblue et mangue verte, condiment au curcuma, etc. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 28/11/2008

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : William Ledeuil

Éditeur(s) : Ed. de l'Epure

Collection(s) : Dix façons de préparer

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-35255-082-2

EAN13 : 9782352550822

Reliure : Broché

Pages : 24

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 12.0 cm


Épaisseur: 0.3 cm

Poids: 48 g