Des recettes pour découvrir la cuisine médiévale, notamment à travers les traditions culinaires issues du sud-ouest et du sud de la France, ainsi que de certaines provinces espagnoles et portugaises : fromentée de Roscoff, oignons en papillote aux épices fines, tourtière de jeunes orties, pigeonneaux aux dattes, grave d'écrevisses, poires à l'hypocras, talmouses, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 10/11/2004

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Auteur : Pierrette Chalendar

Éditeur(s) : Lacour-Ollé

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7504-0585-4

EAN13 : 9782750405854

Reliure : Broché

Pages : 158

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 0 g

18,00 €

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