Des recettes de cuisine familiale : petits pigeons à l'ail, lapin à la moutarde, bricks au fromage, soupe à l'oignon, gâteau mousseline, etc. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

« La Cuisine de nos chères mamans »

Maud Calderon a fait son entrée dans le monde culinaire livresque grâce à un ouvrage insolite et fort pratique : « la cuisine des nénettes ». Devenu un sympathique best-seller quelques mois seulement après sa parution...

Présentement, elle signe « La cuisine de nos chères mamans ». C'est un ouvrage plus structuré et traditionnel que le précédent Elaboré grâce à la récolte de recettes anciennes perpétuées par récrit (ou oralement), cet ouvrage s'inscrit dans une ligne familiale et facile à réaliser.

Qui n'a jamais regretté ces délectables plats issus du XIXe siècle et savourés sur la première moitié du XXème siècle de nos chères aïeules ?

Si (hélas), le feu de bois a disparu pour laisser la place au gaz et à la plaque chauffante, il n'en demeure pas moins que les recettes, les ingrédients et le tour de main peuvent être reconstitués.

Notre jeune archéologue culinaire, Maud Chaudron a réussi ce pari, elle vous le livre, humblement, aujourd'hui...

Fiche Technique

Paru le : 21/08/2015

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Maud Paghiola

Éditeur(s) : Lacour-Ollé

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7504-3923-1

EAN13 : 9782750439231

Reliure : Broché

Pages : 194

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Poids: 0 g