Chargement...
Chargement...

La cuisine des pâtes

Auteur : Françoise Alby

Paru le : 18/01/2008
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Franck Alby - Photographe : Jérôme Alby

5,50 €
Article indisponible
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Une soixantaine de recettes de potages, plats et salades à base de viande et pour préparer des penne au safran, une soupe aux wontons, des tagliatelles aux gambas, du bami goreng, un sauté de nouilles japonaises, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

La cuisine des pâtes D'un bout à l'autre de la planète, de l'Italie à la Chine, les pâtes se conjuguent à toutes les sauces et accompagnent avec délice viandes, poissons ou légumes. Pâtes de blé tendre ou dur, nouilles de riz, de soja ou de sarrasin, sèches ou fraîches, elles se renouvellent chaque jour pour le plus grand plaisir du gastronome. Sucres lents, elles sont aussi les alliées de notre santé et de tous les régimes. Lointaines, voisines ou régionales, elles s'apprécient en potages, croustillantes au wok, gratinées (lasagnes) ou farcies (raviolis). Faciles à préparer, elles attisent notre regard, excitent nos papilles et réjouissent nos sens. Les 60 recettes de ce recueil vous permettent de découvrir leurs différentes facettes.

Fiche Technique

Paru le : 18/01/2008

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Françoise Alby

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Cuisines des pays de France

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-87901-837-4

EAN13 : 9782879018379

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 125

Hauteur : 19 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : 0,9 cm

Poids : 190 g