Des recettes de cuisine traditionnelle catalane recueillies chez l'habitant ou dans de vieilles auberges rurales ainsi que quelques créations. En plus de plats typiques préparés en utilisant les modes de cuisson à la paella ou en cassola, le riz est également utilisé dans des salades ou des entremets. ©Electre 2025
Paru le : 15/01/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Eliane Thibaut-Comelade
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Collection(s) : Cuisines en texte
Contributeur(s) : Illustrateur : Claudia Comelade
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8177-0331-2
EAN13 : 9782817703312
Reliure : Broché
Pages : 144
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 185 g
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