Une série de recettes traditionnelles préparées avec des produits de la gastronomie locale. Au menu notamment : torril à l'ail, boudin de Laborie, oeufs brouillés au fetge, blanquette d'agneau languedocienne, tripes au safran, pigeons aux raisins, favonada, sanglier en croûte, escargots à l'aillade, confiture d'oignons de Lescure, guignolet, casse-museaux et pompet aux pommes. ©Electre 2025
Paru le : 09/03/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Fabienne Carme
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Collection(s) : Cuisines des pays de France
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8177-0048-9
EAN13 : 9782817700489
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 190 g
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