Chargement...
Chargement...

La java des bonbons

Auteur : Gwen Rassemusse

Paru le : 23/05/2011
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Java Cuisine
Contributeur(s) : Non précisé.

3,90 €
Article indisponible
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Des recettes pour fabriquer diverses sortes de bonbons : berlingots, pastilles, caramels, guimauves, rouleaux de réglisse, langues piquantes, etc. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Un air de Java dans la cuisine Bienvenue sur la planète des bonbons où tout est si bon que l'on en perdrait presque la boule (de gomme, bien sûr). Grâce à Gwen, toutes ces merveilles qui sentent bon l'enfance sont à portée de bouche : berlingots, pastilles, sucettes, rouleaux de réglisse, toffees, nougats, gommes, guimauves... Une explication claire du matériel indispensable et des différentes étapes de chaque recette vous aidera à devenir un excellent confiseur, et pourquoi pas, à créer vos propres bonbons ! L'envie de partager des saveurs, des astuces de cuisine, des plaisirs de dégustation a fait plonger Gwen Rassemusse dans le monde délicieux de la cuisine. Le bon se doublant toujours du beau, elle assure le stylisme et la photographie de ses recettes. Elle aime susciter la créativité, l'originalité en cuisine et recherche l'harmonie sensorielle et gustative d'ingrédients qui se subliment. Son blog www.sensationcuisine.scuiz.fr est une fenêtre sur sa cuisine quotidienne.

Fiche Technique

Paru le : 23/05/2011

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Gwen Rassemusse

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Java Cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8177-0102-X

EAN13 : 9782817701028

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 74

Hauteur : 21 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 1 cm

Poids : 280 g