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La plancha basque

Auteur : Liliane Otal


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Résumé

35 recettes avec des produits basques cuisinés à la plancha : tapas de crevettes à l'échalote, merlu sauce verte, turbot à l'espagnole, cochon de lait au piment d'Espelette, lomo aux poivrons, etc. ©Electre 2020

La plancha basque 35  recettes Synonyme de cuisine conviviale et de dîners en plein air, la plancha vous ravira par sa facilité d'utilisation. Les spécialités basques se cuisinent bien évidemment à la plancha : chistorra, pan con tomate, taloa, chipirons, lomo, côtes d'agneau, cochon de lait se prêtent bien volontiers à ce mode de cuisson sain, simple et rapide qui conserve parfaitement toute la qualité des produits.

Fiche Technique

Paru le : 06/03/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Liliane Otal

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Pays gourmand

Contributeur(s) : Photographe : Pierre Bordet

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8177-0397-9

EAN13 : 9782817703978

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 30

Hauteur : 26 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : 0,4 cm

Poids : 159 g