Le goût retrouvé du pain : aide-mémoire boulangerie

Auteur : Institut national de la boulangerie-pâtisserie artisanale (France)

Paru le : 10/04/2006

Éditeur(s) : J. Villette

Série(s) : Non précisé.

Collection(s) : Le petit Jérôme

16,00 €

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Historique, méthodes de fabrication et savoir vendre du pain à l'ancienne. ©Electre 2025

Paru le : 10/04/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Institut national de la boulangerie-pâtisserie artisanale (France)

Éditeur(s) : J. Villette

Collection(s) : Le petit Jérôme

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782865470730

Reliure : Broché

Pages : 96

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 13.0 cm

Épaisseur: 0.7 cm

Poids: 172 g

16,00 €

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