Ce livre de cuisine propose plus de 170 techniques pour maîtriser l'art culinaire comme un professionnel, assorties de 100 recettes expliquées en détail : volaille à la coriandre et aux artichauts, poulet croustillant sauce tartare, sweet burger à la mangue, panna cotta à la mandarine, etc. Avec des QR codes pour retrouver les conseils des chefs en vidéo. ©Electre 2024
L'atelier des chefs
Le grand cours de cuisine
Vous rêvez de briller en cuisine ?
Avec ce livre, vous allez bientôt épater vos proches de l'entrée au dessert, grâce à des recettes accessibles, gourmandes et bluffantes.
Salé ou sucré, il y en a pour tous les goûts.
Nos Chefs vous proposent plus de 170 techniques indispensables pour maîtriser l'art et la matière comme un vrai professionnel.
Mettez-les en application grâce aux 100 recettes, hautes en couleurs et en saveurs, qui les accompagnent.
Paru le : 22/10/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Le cours de cuisine Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Atelier Mai 98 - Photographe : La Food (firme) - Photographe : Laëtitia Vallée
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-396350-3
EAN13 : 9782013963503
Reliure : Relié
Pages : 452
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 4.0 cm
Poids: 2086 g
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