Le Grand Livre de l'érable explique tout : son histoire, sa production, son développement, mais également sa cuisine avec des recettes répertoriées en deux volets : l'un étant constitué des quarante meilleures recettes du public choisies lors d'un concours où le sirop d'érable était à l'honneur, l'autre contenant vingt recettes très actuelles, créées par des chefs intégrant l'érable à leur vision rafraîchissante de la gastronomie québécoise. ©Electre 2024
Paru le : 01/02/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Philippe Mollé Directeur de publication : Fédération des producteurs acéricoles du Québec
Éditeur(s) :
TRÉCARRÉ (DU)
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-89568-520-3
EAN13 : 9782895685203
Reliure : Broché
Pages : 162
Poids: 0 g
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