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Le grand livre de la pâtisserie et des desserts

Auteur : Jacques Charrette

Auteur : Céline Vence

Paru le : 31/10/1995
Éditeur(s) : Albin Michel
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Gastronomie
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

600 recettes de pâtisseries, viennoiseries, entremets sucrés, préparations glacées françaises et étrangères, truffées de conseils professionnels adaptés pour être à la portée de tous. Avec des conseils d'achat portant sur le choix du matériel et des ingrédients. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 31/10/1995

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jacques Charrette Auteur : Céline Vence

Éditeur(s) : Albin Michel

Collection(s) : Gastronomie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-226-07935-1

EAN13 : 9782226079350

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 528

Hauteur : 23 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 3,5 cm

Poids : 1260 g