Des recettes pour préparer le cochon à la façon antillaise avec des herbes aromatiques et des épices. Présente également l'histoire du kochon : son importation aux Antilles, son élevage, les traditions coloniales du porc salé et des abats, etc. ©Electre 2025
Paru le : 08/12/2014
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jean-Charles Brédas Auteur : William Rolle Auteur : Wilfrid Tereau
Éditeur(s) :
Orphie
Collection(s) : Le grand livre
Contributeur(s) : Préfacier : Gilbert Pago
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-87763-875-3
EAN13 : 9782877638753
Reliure : Relié
Pages : 138
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 670 g
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