Originaires des Etats-Unis, les whoopies sont des petits gâteaux faits de deux ronds de pâte tendre accolés par une crème. 40 recettes (30 sucrées et 10 salées) permettent de les découvrir : whoopie citron vert, whoopie tiramisu, whoopie coco crevettes mangue, etc. ©Electre 2024
Ovni culinaire, rencontre du célébrissime macaron avec le cupcake, le whoopie fait un véritable carton outre-Atlantique et dans toutes les régions où il débarque ! Le whoopie est la nouvelle pâtisserie tendance des années 2010 !
Benoît Molin, expert en gourmandise, propose l'un des premiers livres de recettes de whoopies en France. Ses 40 recettes permettront à chacun de réussir en toute simplicité des biscuits originaux et succulents : Whoopie citron vert (coques citron vert et crème brûlée à la réglisse), Whoopie tiramisu (coques biscuit à la cuillère et crème cheese-café), Whoopie coco-crevettes-mangue (coques noix de coco et tartare de crevettes à la mangue)...
Paru le : 22/09/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Benoît Molin
Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Collection(s) : Les meilleurs...
Contributeur(s) : Photographe : Catherine Madani
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-4801-5
EAN13 : 9782732448015
Reliure : Relié
Pages : 95
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 438 g
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