A la découverte de l'histoire de cette céréale reine des marais tropicaux, de ses origines en Inde et Asie du Sud-Est, à son expansion sur tous les continents, en passant par les rites et légendes qui l'accompagnent. Avec trois cents recettes originales, sucrées et salées. ©Electre 2025
Paru le : 04/10/2002
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Claudine Rabaa Auteur : Thierry Thorens
Éditeur(s) :
Actes Sud
Collection(s) : Encyclopédie culinaire
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782742739905
Reliure : Broché
Pages : 315
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 255 g
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