Trucs et astuces pour mettre en valeur les plats de fête en rivalisant avec les grands chefs et créer des décors pour des boissons, des pâtisseries, de entrées et des garnitures. ©Electre 2025
La présentation harmonieuse d'un plat, d'une assiette, d'un buffet est le gage de sa réussite. La décoration ravit l'œil avant tous les autres sens et, de ce premier contact, dépendront les autres impressions. Quelques astuces, un ou deux tours de main et un peu d'imagination vont suffire à métamorphoser vos préparations.
Salées ou sucrées, chaudes ou froides, des boissons aux pâtisseries, des entrées aux garnitures, vous allez découvrir des idées de décor pour chacune de vos réalisations.
Paru le : 15/10/2002
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Emmanuel Humblot Auteur : Philippe Jacquemin
Éditeur(s) :
Dormonval
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Eric Zipper - Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Christophe Gable
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9783907499825
Reliure : Relié
Pages : 234
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 26.0 cm
Poids: 1800 g
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