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Les décors salés et sucrés

Auteur : Emmanuel Humblot

Auteur : Philippe Jacquemin


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Résumé

Trucs et astuces pour mettre en valeur les plats de fête en rivalisant avec les grands chefs et créer des décors pour des boissons, des pâtisseries, de entrées et des garnitures. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 15/10/2002

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Emmanuel Humblot Auteur : Philippe Jacquemin

Éditeur(s) : Dormonval

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Directeur de publication : Eric Zipper - Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Christophe Gable

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9783907499825

Reliure : Relié

Pages : 234

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 26.0 cm


Poids: 1800 g