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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Les décors salés et sucrés
Éditeur(s): Dormonval
Trucs et astuces pour mettre en valeur les plats de fête en rivalisant avec les grands chefs et créer des décors pour des boissons, des pâtisseries, de entrées et des garnitures. ©Electre 2024
24,80 €
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Mmmm ! Chocolat !
Éditeur(s): SAEP
Après la présentation du matériel utilisé, de différents produits à base de chocolat et des recettes de base, propose 60 recettes pour tous les goûts : sauces, tartes, beignets, glaces, friandises, gâteaux secs... : flans au chocolat, moelleux tigré, tartelettes aux ...
7,60 €
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Je prépare mon CAP de pâtissier
Éditeur(s): J. Villette
Ce manuel répond point par point au référentiel du CAP pâtissier et constitue une source de références en vue de la préparation aux autres examens spécifiques à la profession. Chaque leçon est illustrée par des photographies, des schémas et des tableaux pédagogiques,...
38,00 €
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Glaces, sorbets et autres délices glacés
Éditeur(s): Dormonval
Propose 80 recettes de glaces pour préparer ses propres desserts glacés : sorbets, cassates, vacherins, bombes, soufflés glacés, etc. ©Electre 2024
5,90 €
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Oracle 11g : optimisez vos bases de données en production (ressources matérielles, stockage, mémoire, requêtes)
Éditeur(s): ENI
Destiné aux administrateurs de bases de données Oracle 11g, débutants ou confirmés, cet ouvrage permet d'apprendre à utiliser les infrastructures matérielles mises à disposition, à organiser la mémoire, les fichiers de différents types, les tables et les index des ba...
54,00 €
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