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Les sandwichs et salades

Auteur : Pascal Tepper

Auteur : Jacques Chêne

Paru le : 05/12/2007
Éditeur(s) : J. Villette
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Recettes de sandwichs, salades, clubs et navettes pour donner des idées aux professionnels, avec des conseils pratiques pour satisfaire les consommateurs. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Les Sandwichs et Salades de Pascal Tepper et Jacques Chêne Des sandwichs, salés et sucrés, des tartines, des clubs, des navettes, des salades... Des sandwichs originaux, moelleux à souhait, qui font saliver... Des sandwichs qui se dégustent ! à toute heure de la journée. Voici ce que nous proposent les auteurs de cet ouvrage. Des recettes innovantes, clairement expliquées, illustrées et facilement réalisables... de quoi inspirer les professionnels qui souhaitent élargir leur offre.

Fiche Technique

Paru le : 05/12/2007

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Pascal Tepper Auteur : Jacques Chêne

Éditeur(s) : J. Villette

Collection(s) : Cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-86547-079-2

EAN13 : 9782865470792

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 144

Hauteur : 29 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : 1,4 cm

Poids : 832 g