Des recettes illustrées de macarons : caramel au beurre salé, chocolat noir, framboise, amarettis noisettes, macarons écrasés de Nancy, black and white, rhubarbe-gingembre, gelée de pétales de rose-litchi, etc. ©Electre 2024
¤ Le macaron est gourmand et délicat. Il sublime ainsi en nous le gourmet. Il s'offre en bouche, pleinement savoureux, à qui sait l'attraper du bout des doigts.
¤ La réalisation des macarons n'est pas difficile mais demande de la précision, de la patience, de l'attention. Leur préparation est un art abordable, une série d'astuces pour initiés, une technique qu'on acquiert aisément si on en prend la peine.
¤ Ne serait-ce pas également pour cela qu'on l'aime toujours, quoi qu'en disent certains ?
Paru le : 30/08/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Capucine Brémond
Éditeur(s) :
Dormonval
Collection(s) : Delta 2000
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-3-0341-1083-9
EAN13 : 9783034110839
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 185 g
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