150 recettes de bouchées et d'amuse-bouches à servir avant les entrées : gaspacho d'avocat au thé matcha, mousse de vodka au caviar, crème de mangue et gressins au jambon de Parme, brochettes de gésiers de canard, sauté de calamars à la mandarine et au poivron, chips de betterave et tartare de hareng fumé, sablés aux épices et rillettes d'oie, etc. ©Electre 2025
Paru le : 05/10/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Anne-Cécile Fichaux Auteur : Jérôme Odouard
Éditeur(s) :
Dormonval
Collection(s) : Fleur de sel
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9783905462166
Reliure : Broché
Pages : 164
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 24.0 cm
Poids: 862 g
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