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Pommes de terre : 250 recettes irrésistibles

Paru le : 06/09/2012
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Des recettes pour cuisiner la pomme de terre tout au long de l'année : des plus classiques aux plus exotiques et originales. Une présentation en 7 chapitres, avec un double index (recettes et ingrédients), des encadrés thématiques, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Nourrissante et riche en nutriments, la pomme de terre a conquis toutes les cuisines, s'adaptant à tous les goûts, à toutes les modes culinaires. Mises en bouche, soupes, salades, plats complets ou accompagnements, découvrez dans ce livre plus de 250 recettes à base de pommes de terre. Une cuisine gourmande, raffinée mais facile à préparer qui allie les grands classiques - gratin savoyard, tortilla, salade parmentière, rösti au bacon, hachis parmentier... - et les saveurs plus originales - chips bicolores sauce aigre-douce, velouté de pommes de terre aux crevettes aillées, pommes de terre tapées aux graines de fenouil...

Fiche Technique

Paru le : 06/09/2012

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Sélection du Reader's Digest

Collection(s) : Mes meilleures recettes

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7098-2416-7

EAN13 : 9782709824163

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 279

Hauteur : 28 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : 2,2 cm

Poids : 1127 g