Des recettes pour cuisiner la pomme de terre tout au long de l'année : des plus classiques aux plus exotiques et originales. Une présentation en 7 chapitres, avec un double index (recettes et ingrédients), des encadrés thématiques, etc. ©Electre 2024
Nourrissante et riche en nutriments, la pomme de terre a conquis toutes les cuisines, s'adaptant à tous les goûts, à toutes les modes culinaires.
Mises en bouche, soupes, salades, plats complets ou accompagnements, découvrez dans ce livre plus de 250 recettes à base de pommes de terre. Une cuisine gourmande, raffinée mais facile à préparer qui allie les grands classiques - gratin savoyard, tortilla, salade parmentière, rösti au bacon, hachis parmentier... - et les saveurs plus originales - chips bicolores sauce aigre-douce, velouté de pommes de terre aux crevettes aillées, pommes de terre tapées aux graines de fenouil...
Paru le : 06/09/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Sélection du Reader's Digest
Collection(s) : Mes meilleures recettes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7098-2416-3
EAN13 : 9782709824163
Reliure : Broché
Pages : 279
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 1127 g
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