Propose des conseils pour choisir et préparer des poissons, entiers, des filets, des mollusques et des crustacés, et des recettes de soupes, d'entrées, de salades, de fritures, de grillades, etc. à base de haddock, de crevettes, de hareng, de calmars, etc. ©Electre 2024
Saveurs des mers propose:
Des soupes aux grillades, en passant par les fritures, les salades et les feuilletés, Saveurs des mers présente des recettes du monde entier, originales ou plus classiques, pour accommoder et déguster poissons et fruits de mer. Tout au long de ce voyage culinaire, des pages thématiques vous guident dans la composition de plateaux de fruits de mer et la préparation de marinades et de sauces ou encore de sushis et de sashimis.
Paru le : 06/09/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Fioreditions
Collection(s) : Les essentiels
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9788875250935
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 304
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 1482 g
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