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Séduisez et surprenez avec les cassolettes

Auteur : Sophie Cassar

Paru le : 15/09/2003
Éditeur(s) : Dormonval
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Delta 2000. Cuisine
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Présente des recettes de petits plats mitonnés et de desserts dont la cuisson s'effectue au four dans des cassolettes en terre, fonte ou porcelaine. Elles sont classées en 12 catégories (forestière, rustique, orientale, fromagère, jours de fêtes...) : cassolettes des sous-bois, de riz au miel, de moules au curry, bergère, de pêches au sabayon de champagne... ©Electre 2018

Quatrième de couverture

La cuisine en cassolettes est la cuisine du plaisir. Plaisir de choisir des coloris et des formes variées, plaisir de préparer pour chaque convive sa propre cassolette, plaisir enfin de collectionner ces petits récipients. Qu'elles soient en terre, en fonte ou en porcelaine, leurs couleurs vives et leurs formes offrent aux cassolettes une personnalité que vous mettrez à profit en trouvant la recette la plus adaptée. Utilisées traditionnellement pour le service des entrées chaudes et des hors-d'oeuvre, elles pourront être mises à profit pour de petits plats mitonnés ou des desserts gourmands et transformeront ainsi vos repas en instants de séduction.

Fiche Technique

Paru le : 15/09/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Sophie Cassar

Éditeur(s) : Dormonval

Collection(s) : Delta 2000. Cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 3-905461-08-0

EAN13 : 9783905461084

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 94

Hauteur : 22 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 200 g