215 recettes simples et rapides pour réussir des menus sans cuisson. ©Electre 2024
avec le cru c'est du tout cuit!
· Adieu, pâtes trop cuites, tartes brûlées, rôtis carbonisés...
. Bienvenue aux marinés, émincés, hachés, râpés, roulés, veloutés...
· Longue vie aux produits-fraîcheur, aux saveurs métissées, à la légèreté...
Cuisine crue cuisine à croquer!
· Du croquant:
Salade de haricots verts crus à la cardamome, Râpée de courgettes au chorizo...
· Du surprenant: Mâche au chocolat amer, Soupe de tomates aux fraises...
· Du nourrissant: Boulettes d'agneau au blé...
· Du rafraîchissant: Crème glacée d'avocat aux oeufs de saumon, Tartare de noix de Saint-Jacques au jambon serrano...
· Du fondant: Purée de noix au carvi, Tiramisù glacé aux griottes...
à vous de jouer!
· Plus de 215 recettes et variantes inratables
Des préparations rapides, fraîches et bon marché
· 12 index tout crus pour toutes les occasions
· 2 index pour trouver rapidement une idée
Paru le : 10/05/2001
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Julie Andrieu
Éditeur(s) :
Albin Michel
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782226122490
Reliure : Broché
Pages : 173
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 308 g
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