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Variations potimarron

Auteur : Clea

Paru le : 17/08/2010
Éditeur(s) : la Plage
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Cuisine bio
Contributeur(s) : Photographe : Eric Fénot

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Résumé

De nombreux conseils et astuces pour préparer le potimarron, avec 30 recettes sucrées ou salées : crumble de potimarron goût fumé, sandwichs au potimarron râpé, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Objet comestible désormais clairement identifié dans notre quotidien gastronomique, le potimarron a longtemps été cette étrange toupie orangée venue du Pays du Soleil Levant, que l'on ne savait pas trop par quel côté entamer... Aujourd'hui ce légume santé, très concentré en carotène, est devenu l'emblème des potagers bio ainsi que d'une cuisine saine et créative. Découvrez 30 recettes irrésistibles et toutes les astuces pour savoir préparer le potimarron : . Tout cru, dans des sandwichs et des salades à emporter ; . En criques, tartinade, pudding... pour en consommer tous les jours ; . Soufflé, farci ou en cheese-cake pour régaler vos convives.

Fiche Technique

Paru le : 17/08/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Clea

Éditeur(s) : la Plage

Collection(s) : Cuisine bio

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84221-230-4

EAN13 : 9782842212308

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 70

Hauteur : 22 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 0,7 cm

Poids : 216 g