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Le grand livre de la cuisine Fait maison : 450 recettes testées à la maison

Paru le : 11/09/2013
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

400 recettes avec des techniques pas à pas pour réaliser apéritifs, entrées, grands classiques, plats pour tous les jours, gâteaux et crèmes glacées, tartes et tartelettes. Au menu notamment : courgettes farcies, chou braisé, jus de pommes aux épices, quiche saumon-brocoli, carbonade flamande, parfait au chocolat, tartelettes kiwi et fleur d'oranger ou encore gâteau renversé aux pommes. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Le grand livre de la cuisine Fait maison Tartelettes au bleu et aux poires, Roulé au pesto, Frites de tomme de comté, Brochettes yakitori, Soupe à l'oignon, Terrine de légumes trois couleurs, Poulet basquaise, Gratin dauphinois, Carottes mijotées au miel, Raviolis à la ricotta, Cake au citron, Cannelés, Crème glacée au café, Tartelettes chocolat-caramel... : apéro, entrées, grands classiques, petits plats pour tous les jours, desserts, 400 recettes pour varier vos menus et vous faire plaisir toute l'année. Glaçages, crème anglaise, pâte sablée, caramel au beurre salé, meringue, bouillons, pâte à pizza... : 60 pas à pas techniques et recettes de base pour vous lancer en toute sérénité et annoncer fièrement « C'est moi qui l'ai fait ! ». Le fait maison est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits... alliez la qualité au plaisir !

Fiche Technique

Paru le : 11/09/2013

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Fait maison Le grand livre Hachette de Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-230907-0

EAN13 : 9782012309074

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 413

Hauteur : 31 cm / Largeur : 26 cm

Épaisseur : 4,3 cm

Poids : 2652 g